Smarter HoReCa

HACCP aplikacija: evidencija temperatura bez papira

Papirni popis na hladnjaku popuni se na kraju tjedna, kad inspekcija najavi dolazak. Sa Smarter HoReCa kuhar upisuje temperature u smjeni, na mobitelu, a aplikacija odmah reagira kad je vrijednost izvan granica i traži ponovno mjerenje.

Pogledajte cijene i odaberite paket Pogledajte demo film (11 min)

Kako Smarter HoReCa pomaže

  • HACCP evidencija temperatura

    Hladnjaci, zamrzivači, temperatura jezgre i toplo držanje upisuju se na mobitelu. Vrijednost izvan granica traži korektivnu radnju, pokazuje koliko je robe u riziku i traži ponovno mjerenje za 30 minuta. Sve ostaje zapisano.

  • AI čita etikete u hladnjaku

    S fotografije police AI pročita rukom pisane etikete i pronađe istekle rokove i robu bez etikete, prije nego što stigne do gosta ili inspekcije.

  • Popisi zadataka za svako radno mjesto

    Svaki radnik na mobitelu vidi zadatke svoje smjene redom: otvaranje, tijekom smjene, zatvaranje. Jedan dodir po zadatku, a između dva označavanja moraju proći najmanje 3 minute, pa nema „klikanja svega na kraju“.

  • AI foto provjera u nasumičnom trenutku

    Tri puta po smjeni aplikacija traži fotografiju jednog zadatka, u trenutku koji nitko ne zna unaprijed. AI provjerava odgovara li slika zadatku i odbija mutne, stare i već korištene fotografije.

  • Ana, AI asistentica za osoblje i vlasnika

    Ana odgovara na pitanja o HACCP-u, alergenima, procedurama i radu s gostima, na jeziku na kojem je pitate. Vlasnika vodi kroz postavljanje korak po korak.

  • Priručnik i test za svako radno mjesto

    16 autorskih priručnika, po jedan za svako radno mjesto. Novi radnik ima 7 dana za učenje, a zatim test od 20 pitanja (prolaz 70%). Rezultat ulazi u njegov radni dosje.

Česta pitanja

Zamjenjuje li ovo HACCP certifikat?

Ne. Smarter HoReCa je interna evidencija i zadaci objekta. Pomaže da HACCP plan stvarno provodite svaki dan, ali ne zamjenjuje certifikacijsko tijelo ni inspekciju.

Što se događa kad je hladnjak pretopao?

Aplikacija traži korektivnu radnju, pokazuje vrijednost robe u tom hladnjaku i traži ponovno mjerenje u roku od 30 minuta, pa odluku: zadržati ili baciti robu. Sve ostaje zapisano.

U kojim je paketima HACCP?

HACCP zadaci su uvijek uključeni. Kuhinja s temperaturama, etiketama i jelovnikom je u paketima Fast Food Pro (79 €), Restaurant Professional (149 €) i Hotel Pro (295 €).

Ostala rješenja