Smarter HoReCa

HACCP aplikacija: evidencija temperatura bez papira

Papirna lista na frižideru se popuni na kraju nedelje, kad inspekcija najavi dolazak. Sa Smarter HoReCa kuvar upisuje temperature u smeni, na telefonu, a aplikacija odmah reaguje kad je vrednost van granica i traži ponovno merenje.

Pogledajte cene i izaberite paket Pogledajte demo film (11 min)

Kako Smarter HoReCa pomaže

  • HACCP evidencija temperatura

    Frižideri, zamrzivači, temperatura jezgra i toplo držanje upisuju se na telefonu. Vrednost van granica traži korektivnu radnju, pokazuje koliko robe je u riziku i traži ponovno merenje za 30 minuta. Sve ostaje zapisano.

  • AI čita etikete u frižideru

    Sa fotografije police AI pročita rukom pisane etikete i pronađe istekle rokove i robu bez etikete, pre nego što stigne do gosta ili inspekcije.

  • Liste zadataka za svako radno mesto

    Svaki radnik na telefonu vidi zadatke svoje smene redom: otvaranje, tokom smene, zatvaranje. Jedan dodir po zadatku, a između dva označavanja moraju da prođu najmanje 3 minuta, pa nema „klikanja svega na kraju“.

  • AI foto provera u nasumičnom trenutku

    Tri puta po smeni aplikacija traži fotografiju jednog zadatka, u trenutku koji niko ne zna unapred. AI proverava da slika odgovara zadatku i odbija mutne, stare i već korišćene fotografije.

  • Ana, AI asistent za osoblje i vlasnika

    Ana odgovara na pitanja o HACCP-u, alergenima, procedurama i radu sa gostima, na jeziku na kom je pitate. Vlasnika vodi kroz podešavanje korak po korak.

  • Priručnik i test za svako radno mesto

    16 autorskih priručnika, po jedan za svako radno mesto. Novi radnik ima 7 dana za učenje, a zatim test od 20 pitanja (prolaz 70%). Rezultat ulazi u njegov radni dosije.

Česta pitanja

Da li ovo zamenjuje HACCP sertifikat?

Ne. Smarter HoReCa je interna evidencija i zadaci objekta. Pomaže da HACCP plan zaista sprovodite svaki dan, ali ne zamenjuje sertifikaciono telo ni inspekciju.

Šta se dešava kad je frižider pretopao?

Aplikacija traži korektivnu radnju, pokazuje vrednost robe u tom frižideru i traži ponovno merenje u roku od 30 minuta, pa odluku: zadržati ili baciti robu. Sve ostaje zapisano.

U kojim paketima je HACCP?

HACCP zadaci su uvek uključeni. Kuhinja sa temperaturama, etiketama i menijem je u paketima Fast Food Pro (79 €), Restaurant Professional (149 €) i Hotel Pro (295 €).

Ostala rešenja