Smarter HoReCa

HACCP aplikacija: evidencija temperatura bez papira

Papirna lista na frižideru se popuni na kraju sedmice, kad inspekcija najavi dolazak. Sa Smarter HoReCa kuvar upisuje temperature u smjeni, na telefonu, a aplikacija odmah reaguje kad je vrijednost van granica i traži ponovno mjerenje.

Pogledajte cijene i izaberite paket Pogledajte demo film (11 min)

Kako Smarter HoReCa pomaže

  • HACCP evidencija temperatura

    Frižideri, zamrzivači, temperatura jezgra i toplo držanje upisuju se na telefonu. Vrijednost van granica traži korektivnu radnju, pokazuje koliko robe je u riziku i traži ponovno mjerenje za 30 minuta. Sve ostaje zapisano.

  • AI čita etikete u frižideru

    Sa fotografije police AI pročita rukom pisane etikete i pronađe istekle rokove i robu bez etikete, prije nego što stigne do gosta ili inspekcije.

  • Liste zadataka za svako radno mjesto

    Svaki radnik na telefonu vidi zadatke svoje smjene redom: otvaranje, tokom smjene, zatvaranje. Jedan dodir po zadatku, a između dva označavanja moraju proći najmanje 3 minute, pa nema „klikanja svega na kraju“.

  • AI foto provjera u nasumičnom trenutku

    Tri puta po smjeni aplikacija traži fotografiju jednog zadatka, u trenutku koji niko ne zna unaprijed. AI provjerava da slika odgovara zadatku i odbija mutne, stare i već korištene fotografije.

  • Ana, AI asistent za osoblje i vlasnika

    Ana odgovara na pitanja o HACCP-u, alergenima, procedurama i radu sa gostima, na jeziku na kojem je pitate. Vlasnika vodi kroz podešavanje korak po korak.

  • Priručnik i test za svako radno mjesto

    16 autorskih priručnika, po jedan za svako radno mjesto. Novi radnik ima 7 dana za učenje, a zatim test od 20 pitanja (prolaz 70%). Rezultat ulazi u njegov radni dosije.

Česta pitanja

Da li ovo zamjenjuje HACCP certifikat?

Ne. Smarter HoReCa je interna evidencija i zadaci objekta. Pomaže da HACCP plan stvarno provodite svaki dan, ali ne zamjenjuje certifikacijsko tijelo ni inspekciju.

Šta se dešava kad je frižider pretopao?

Aplikacija traži korektivnu radnju, pokazuje vrijednost robe u tom frižideru i traži ponovno mjerenje u roku od 30 minuta, pa odluku: zadržati ili baciti robu. Sve ostaje zapisano.

U kojim paketima je HACCP?

HACCP zadaci su uvijek uključeni. Kuhinja sa temperaturama, etiketama i menijem je u paketima Fast Food Pro (79 €), Restaurant Professional (149 €) i Hotel Pro (295 €).

Ostala rješenja